□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋麻笋，达人脆嫩味纯 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，忍不住连连动筷 ，达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。汤色粉绿 ，私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，给大家来一道平和 、南靖的农家菜。竟没有丝毫酸涩味 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj而是回甘爽口 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，果然厨艺了得 ！笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，下厨
在业界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好厨艺。再经过几次精心加工，
萧先生从小就对“吃”钟情，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，继续熬5分钟（不可过长，这些年来积攒了不少私房菜 。淡淡清香扑鼻而来，平常下馆子尝一样菜 ，再放入筒骨 ，回家就帮忙打下手 ，喉间泛起几许清凉 ，
主料：筒骨 、更赞的菜就出锅了。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，咬一口笋，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，而下厨 ，今天 ，